Элизабет Перкинс выросла в Вермонте, затем с родителями переехала в Нортфилд. Окончила драматическую школу Гудмэна в Чикаго. По окончанию - актриса Чикагского Steppenwolf театра. С 1984 года - на Бродвее. Наиболее успешными стали работы актрисы в спектаклях по пьесам Нила Саймона. Играла в классическом репертуаре, участвовала в Шекспировском фестивале.
В кино дебютировала ролью Джоан в фильме "О последней ночи / Что случилось этой ночью" (1986). Среди лучших киноролей - Сюзан в комедии "Большой" (1988), Дженифер Мортон в мелодраме "Бабье лето" (1993) и Вилма в "Флинстоунах" (1994).
Популярность к актрисе пришла после исполнения роли Селии Гудс в комедийном сериале "Косяки" (2005-2008). За эту роль Перкинс дважды номинировалась на "Эмми", дважды на "Золотой глобус" и трижды на премию "Satelite".
Как прожить с родителями всю оставшуюся жизнь
Если бы эти стены могли говорить 2
Спасатели: Истории мужества
Рождество с семейкой Муди
Опыт канала 101
61-я церемония вручения прайм-тайм премии «Эмми»
64-я церемония вручения премии «Золотой глобус»
58-я церемония вручения прайм-тайм премии «Эмми»
63-я церемония вручения премии «Золотой глобус»
Премия Американского института кино за прижизненные достижения: Трибьют Тому Хэнксу
Двадцатый век Фокс: Годы блокбастеров
Роковые женщины: Шэрон Стоун
21-я ежегодная церемония вручения премии People's Choice Awards