Эллен Холлман родилась 1 апреля 1983 года в Детройте, штат Мичиган, США. Она — старшая из четырёх братьев и сестёр. Окончила среднюю школу Трой. В юности серьёзно занималась бегом и прыжками в длину.
Дебютировала на телевидении в 2005 году с небольшой ролью в сериале «Малкольм в центре внимания». Наиболее известна по роли Саксы во 2 и 3 сезоне сериала «Спартак: Кровь и песок». Снималась для журнала «Maxim».