Для описания его творчества на Тайване появилось понятие «стиль Чжоу». Чоу поет почти исключительно на литературном китайском языке гоюй. Однако, его нечеткую артикуляцию и специфическую «расслабленную» манеру некоторые критики называют «бормотанием». Певец заявляет, что не собирается ничего менять. Продал более 25 миллионов записей. В 2007 году Джей попал в топ-50 самых успешных людей Китая по версии независимой британской организации Chatham House.
С 2004 года Чоу увлекся кино, сыграв несколько ролей в азиатских фильмах и сериалах. Выступил продюсером и режиссером нескольких лент, включая «Секрет» (2007). Сейчас режиссирует и играет в фильмах «Секрет 2» и «Initial D 2». Последняя голливудская роль Джея Чоу - Като в комикс-комедии «Зеленый Шершень».