Джиллиан Алекси окончила Коледж искусств John Curtin.
В кино дебютировала в 1998 году в сериале «Все святые», сыграв Николь. Затем последовал криминальный детективный сериал «Закон и порядок. Специальный корпус».
К 2016 году в фильмографии актрисы было уже около 30 ролей в различных проектах, в основном – в короткометражках и сериалах. Так, Джиллиан Алекси сыграла в комедийном сериале «Сестра Джеки», «Голубая кровь» о семье полицейских из Нью-Йорка, «Сумасшедшие» от режиссера Джейсона Уайнера и др.