По окончании учёбы актриса снималась в рекламных роликах, где её партнёром был Серкан Шенальп. После этой рекламы в 2006 году Мерве получила главную роль ведьмы в сериале «Acemi Cadi». После такого удачного дебюта предложения ролей не заставили себя ждать. 2007 год – теленовеллы «Gomeda» и «Ak yeniden».
И наконец, 2010 год – триумф Мерве Болугур в сериале «Маленькие тайны», который был снят по мотивам «Сплетницы» (американского сериала) и представляет собой истории из жизни богатых семей Стамбула. Роль весьма эффектной, хитрой и коварной Айшегуль, испытывающей любовь-страсть, любовь-огонь, сжигающую всё вокруг, прославила актрису и принесла ей любовь тысяч зрителей. После выхода сериала Rexona сделала Мерве Болугур новым лицом своей фирмы.
Сейчас Мерве Болугур представляет также и такие популярные бренды, как Sagaza Madrid и Trendyol, принимает активное участие в благотворительности. В том же 2010 году Мерве вручили премию от Ayakl Gazete TV, которое назвало её «Одной из самых перспективных актрис».
В следующем 2011 году Мерве Болугур стала «Лучшей актрисой второго плана». Актриса продолжила карьеру, снявшись в 2011 – 2012 годах в сериале «Кузей Гюней». В жизни Мерве Болугур спокойная, рассудительная девушка, которую практически невозможно встретить на вечеринках и тусовках. Она не любит использовать косметику и считает, что «мужчинам не нравится, когда мы красимся».