В 2001 году вышел первый альбом «Inalcanzable». В 2002 году исполнила партию Эсмеральды в итальянской постановке популярного мюзикла «Нотр-Дам де Пари». В 2004 году вышел англоязычный альбом «Fearless». В 2008 году дуэт Лолы Понсе и Джо Ди Тонно itru стал победителем музыкального фестиваля Сан-Ремо с песней «Colpo di fulmine».
Сыграла роли в нескольких телесериалах и кинофильмах. В 2010 году участвовала в аргентинской версии телешоу «Танцы со звёздами» (Bailando 2010 enru).
Личная жизнь
С 2012 года в отношениях с актёром Аароном Диас. У пары есть две дочери: Эрин (27 февраля 2013 года) и Рехина (16 августа 2014 года).