После незадавшейся дипломатической карьеры Бэринг много путешествовал, особенно по России (Russia). Его покорила русская духовная музыка, да и русская душа в целом, а в своей книге 'Русские люди' ('Russian People') Бэринг развенчал ложные стереотипы о России. Он был свидетелем-очевидецем Русско-японской войны, поведав детали лондонской газете 'Morning Post'.
Вообще, Мориса можно назвать русофилом: почти десять лет, вплоть до 1914-го, он н
аведывался в Россию, с упоением читая работы русских авторов. По его словам, комната, в которой он жил в деревне Сосновка, была 'его любимейшей комнатой во всем мире после Итонской библиотеки'.
В начале Первой мировой войны Морис присоединился к Королевским ВВС, где служил в качестве помощника Дэвида Хендерсона (David Henderson) и Хью Тренчарда (Hugh Trenchard) во Франции (France). В 1918-м он стал штабным офицером в военно-воздушных силах и был награжден почетным Орденом Британской империи (OBE). В 1925-м Бэринг получил полномочия командира авиационного крыла. После его смерти Тренчард написал: 'Он был самым бескорыстным человеком, которого я когда-либо встречал и какого я только мог встретить. ВВС в долгу перед этим человеком, гораздо большем долгу, чем они полагают или подозревают'.
Эксцентричный холостяк имел широкие социальные связи, в том числе с секретным интеллектуальн
ым клубом 'Апостолы Кембриджа' ('Cambridge Apostles'), кружком английских аристократов и интеллигенции 'The Coterie' и литературной группой, в составе которой были Г. К. Честертон (G. K. Chesterton) и Хилари Беллок (Hilaire Belloc). Бэринг был весьма стоек в своем антиинтеллектуализме по отношении к искусству, будучи убежденным шутником. Он любил живопись, играл на рояле и был мастером музыкального юмора.
Ранее придерживаясь агностицизма, Морис обратился в католицизм в 1909-м, назвав это 'единственным поступком, о котором он совершенно уверен, что никогда не пожалеет'.
После войны Морис пользовался успехом как драматург, а также начал писать романы. В последние годы своей жизни он страдал от хронического заболевания – за 15 лет болезнь Паркинсона изрядно ослабила его здоровье.
Пол Хорган (Paul Horgan) назвал Бэринга 'одним из самых высококультурных людей своего времени'.