Каролина Сабино начала свою карьеру в рекламах с шестилетнего возраста. Затем она составила часть передачи «Маленькие Гиганты».
Благодаря этому она получила возможность играть на телевидении в таких новеллах как’Pasiones Secretas’, ‘Momposina’ , ‘Eternamente Manuela’ , ‘Guajira’ ,’Las Juanas’, ‘El Fiscal’, ‘Me amarás bajo la lluvia’ и ‘El precio del Silencio’. Благодаря последней роли она получила премию India Catalina за номинацию «Лучшая актриса главной роли», в 2003 году.
Так же она исполнила роль в одной из серий «Женщины-убийцы». Помимо этого была задействована в с сериале ‘Tiempo Final’ и в новеллах ‘ Дама Трои ‘ и ‘Чепе Фортуна’.
В 2005 году она была участником реалити-шоу «Вызов 2005: Конец Акула».
Так же Каролина еще занимается музыкой. Она была частью группы «Luna Verde». Вместе они выпустили альбом »En IV Creciente», в который вошла песня ‘Colita ‘, одна из самых популярных на то время.
Позже Каролина выпустила сольный альбом «Las Juanas», в 1997 году.
В 2003 году выпускает альбом ‘Vuelve’, который включает в себя композиции ’Me Amaras Bajo La LLuvia’, ‘Vuelve’ и ‘Nada Es Para Siempre’.
В 2011 году она играет вместе со своим сыном Томасом в сериале «Mujeres al Límite».
В 2013 году играет в колумбийской новелле «Дикого ангела», ремейк аргентинского сериала.
С использованием материалов latinoparaiso.ru