Анита Бьёрк (настоящее имя - Анита Барбо Кристина Бьёрк) родилась 25 апреля 1923 года в Телльберге. Окончила школу при Стокгольмском Королевском драматическом театре. С 1942 года - актриса этого театра.
Первым кинематографическим опытом стала роль Анны Йеспер в фильме А.Шёберга «Божественная игра» (1942). Игра Анита Бьёрк в кино отличалась умением сдержанными и строгими выразительными средствами проникать в глубины человеческого характера. Выдающаяся работа Аниты Бьёрк - мисс Жюли в драме Альфа Шёберга «Фрёкен Юлия» (по А.Стриндбергу, 1951).
В 1953 году была приглашена в Голливуд, однако, контракт с Анитой Бьёрк не был подписан в связи с тем, что актриса имела связь и общего ребенка от состоящего в браке мужчины - писателя Стига Дагермана. Голливуд подобные связи тогда не одобрял.
В 1954 году Анита наконец снялась в голливудской картине «Ночные люди» (Night People) с американскими звездами кино - Грегори Пеком и Бродериком Кроуфордом. Однако, фильм особого успеха в США не имел.
В 1954 Анита году вернулась в Швецию. Актриса работала с выдающимися кинорежиссерами - Ингмаром Бергманом в фильме «Секреты женщин / Женщины ждут» (Ракель, 1952) и «Bildmakarna» (Сельма Лагерлёф, 2000), Густавом Муландером «Женщина без лица» (Фрида Гранде, 1947) и «Песнь о багрово-красном платке» (Куликки Мальм, 1956), Бо Видербергом «Одален 31» (мать Анны, 1968), Билли Аугустом «Благие намерения» (королева Виктория, 1992).
В 2006 году Бьёрк удостоена почетной Премии «Guldbagge» («Золотой жук») Шведского национального института кинематографии. В 2006 году в возрасте 85 лет актриса с успехом играла в спектакле «Любовные письма» в постановке известного театрального и кинорежиссера Гуннеля Линдблома в Стокгольмском театре «Brunnsgatan Fyra».
Личная жизнь
Анита Бьёрк дважды была замужем. Первый раз — за актером Олофом Бергстромом. От этого брака у нее был сын Йонас. В 1953 году она вышла замуж за писателя Стига Дагермана, который к тому времени уже успел развестись. Однако их брак продлился лишь около года. Стиг, у которого диагностировали шизофрению, покончил с собой в возрасте 31 года.
Последний раз Анита появилась на сцене Стокгольмского театра в 2009 году. Анита Бьёрк скончалась 24 октября 2012 года в Стокгольме.