Кассаветис мечтал стать баскетболистом, но из-за травмы оставил эту идею и пошёл по пути родителей. Снимался в фильмах «Без лица», «Дух мщения», «Жизнь», «Класс-1999, часть 2», «Жена астронавта». Участвовал в качестве приглашённой звезды в сериале «Красавцы».
Начал актерскую карьеру в одиннадцать лет в отцовском фильме «Мужья» в 1970-м году.
Второй фильм в его списке тоже поставил Кассаветес старший, а в главной роли играла его мать.
Потом Ник играл второстепенные, а порой главные роли во многих фильмах среднего или ниже среднего уровня, среди которых выделяется, разумеется «Маска» в 1985-м году.
На следующий год Кассаветес-младший решил попробовать себя на режиссерском поприще.
На главную роль он пригласил свою мать. Критики высоко оценили дебют Ника, сравнив даже с работами его отца.
В свободное время играет в покер. Женат, имеет двух дочерей от первого брака. Так же имеет греческие корни.