Родился в италоамериканской семье в пригороде Нью-Йорка, детство провёл на улицах Нью-Джерси. В молодости мечтал стать музыкантом, два года играл на ударных инструментах в группе, организованной вместе с друзьями, но потом решил посвятить себя киноискусству и перевёлся в Нью-Йоркский университет на отделение кинопроизводства, чему категорически противились его родители.
Находясь под впечатлением от фильма «Враг общества» в 1998 Чейз занялся созданием самого известного своего детища — сериала «Клан Сопрано», многие идеи которого были почерпнуты из личного опыта. Например, прототипом Ливии Сопрано стала его собственная мать, которая точно так же обладала тяжёлым характером и была подвержена частым истерическим и пассивно-агрессивным настроениям.
Этот сериал в жанре «криминальная драма» стал настоящим телевизионным феноменом, получив широкую популярность и исключительно бурную реакцию зрителей и критиков из-за принципиально нового подхода к описанию жизни мафии. Проблемы итало-американского сообщества в США, насилие над человеческим духом и определение новых границ морали – все это вызвало неоднозначный, но очень широкий интерес к сериалу, созданному Чейзом. Фильм не предназначен для просмотра детьми, он по-настоящему «взрослый» и реалистичный, с содержанием сцен насилия, наготы и употребления наркотиков.
Сам Дэвид Чейз родился в итало-американской семье, его детство прошло в Клифтоне, в штате Нью-Джерси, где также живут все герои «Сопрано». Всех своих персонажей сценарист-Чейз «списал» с жителей родного квартала. Говорят, что еще в детстве мальчик был очень хорошим рассказчиком. Для того, чтобы в его кино было больше достоверности, Дэвид побывал в нескольких тюрьмах и пообщался с заключенными. Говорят, что во время просмотра сериала некоторым людям, знакомым с криминальной стороной жизни становилось порой не по себе - настолько он приближался к реаль
ности.
Для достижения еще большего эффекта реальности происходящего на экране, Чейз подобрал актерский состав исключительно из итальянцев. «Сопрано» - первый собственный проект Чейза, который много лет работал простым штатным автором компании, писал сценарии для шоу. И, хотя многие его работы были очень и очень успешны, все эти годы он вынашивал идею своего собственного сериала. Однако, даже в самых смелых мечтах, вряд ли Дэвид Чейз предполагал, что его детищу уготован настолько оглушительный успех.
«Можно подумать, это моя вина, что мафия ассоциируется с итальянцами!» - шутя, оправдывается автор.
Всего в сериале Дэвида Чейза 86 эпизодов, объединённых в шесть сезонов. Первые пять сезонов состоят из тринадцати серий, а шестой сезон состоит из двадцати одной серии.
В 2002 году за свои труды получил Премию Эдгара Аллана По. Ныне проживает в Калифорнии, женат на Денис Келли, с которой знаком ещё со школы. Приходится отцом актрисе Мишель Дечезаре, в «Клане Сопрано» она исполнила небольшую роль, сыграв подругу Мидоу.