На телевидении Эмзи Стрикленд снималась в качестве регулярного персонажа и приглашенной звезды в таких сериалах, как вестерн 'Дымок из ствола' (Gunsmoke), 'Шоу Дика Ван Дайка' (The Dick Van Dyke Show), 'Шоу Энди Гриффита' (The Andy Griffith Show), 'Я люблю Люси' (I Love Lucy), 'Сумеречная зона' (The Twilight Zone), 'Миссия невыполнима' (Mission: Impossible), 'Счастливые дни' (Happy Days), 'Страна Картера' (Carter Country), 'Бонанца' (Bonanza), 'Золотые девочки' (The Gold en Girls), 'Скорая помощь' (ER), 'Седьмое небо' (7th Heaven), 'Эллен' (Ellen), 'Крылья' (Wings), 'Альф' (Alf), 'Правосудие Берка' (Burke's Law) , 'Доктор Куин: Женщина-врач' (Dr. Quinn, Medicine Woman), 'Нед и Стейси' (Ned and Stacey) и 'Тайны отца Даулинга' (Father Dowling Mysteries).
Среди фильмов Стрикленд - 'Красотка' (Pretty Woman), 'Доктор Голливуд' (Doc Hollywood), 'Я буду дома к рождеству' (I'll Be Home for Christmas).
Последней работой актрисы стал фильм 'Страсть к путешествиям' (Wanderlust) в 2001 году.
9 мая 1946 года Эмзи вышла замуж за актера радио и телевидения Фрэнка Беренса. Их сын, Тим Беренс, не пошел по стопам родителей, и снялся всего в одном фильме, во французской комедии 1974 года 'Вы интересуетесь этой вещью?' (Vous intéressez-vous à la chose?).
Актриса умерла 5 июля 2006 года, в городе Споукен, штат Вашингтон, от болезни Альцгеймера, в возрасте 87 лет. В последние годы из-за Альцгеймера Эмзи испытывала проблемы с памятью, не узнавала родных и знакомых, но до последних дней неизменно оставалась бодрой, веселой и жизнерадостной