Оператор, режиссёр, сценарист.
После четырех курсов был приглашен преподавать. Член ВКП(б) с 1925 года.
В 1931 году окончил операторский факультет ГТК (ныне — ВГИК).
С 1931 года — руководитель операторской мастерской, профессор ВГИКа (1943).
Работал в качестве оператора-постановщика в фильмах М. И. Ромма («Пышка», «Ленин в Октябре», «Ленин в 1918 году», «Мечта», «Секретная миссия» «Убийство на улице Данте»). Операторское мастерство Волчека отличается графически четкой компоновкой кадра, точным световым рисунком, богатством тональных нюансов.
В 1960-е годы обратился к режиссуре. Поставил фильмы («Сотрудник ЧК», «Обвиняются в убийстве », «Командир счастливой "Щуки"»), в которых вступил в также в качестве оператора и сценариста. Руководил мастерской операторского факультета ВГИКа.
Умер 15 мая 1974 года. Похоронен на Кунцевском кладбище Москвы.
Жена — сценарист Вера Исааковна Маймина (1908, Двинск — 1989, Москва). Дочь — режиссёр Галина Борисовна Волчек. Внук — оператор и режиссёр Денис Евстигнеев.