В 1957 году окончил Белорусский театрально-художественный институт.
С 1957 года — актёр академического театра имени Янки Купалы в Минске. Большую часть жизни - свыше 40 лет - знаменитый актер посвятил Национальному академическому театру имени Янки Купалы. За эти годы он создал более 130 ярких сценических образов: от Мультика в дударевских "Вечерах" до Дорна в чеховской "Чайке". И каждую роль Виктора Тарасова критики отмечают за неординарность творческого мышления, детальную разработанность и глубину.
В кино с 1960 года (первая роль — Аксен Каль — в фильме «Первые испытания»). Зрителям хорошо известны кинофильмы с участием этого талантливого актера: "Крах", "Государственная граница", "Люди на болоте" и многие другие.
С 1984 года член Белорусского союза кинематографистов.
«Это был актер чрезвычайно широких творческих возможностей», — так вспоминают о нем коллеги. Действительно, на заре карьеры у Виктора Тарасова было все: талант, красота, темперамент и такое важное в театральном мире везение. Фортуна щедро благоволила к юному актеру, предлагая яркие, разноплановые роли, — вслед за образами Константина Заслонова и Франциска Скорины Тарасов сыграл Нехлюдова в «Воскресении», Городничего в «Ревизоре», Барона в «На дне»...
В 29 лет ему присваивают звание заслуженного артиста БССР, а в 33 — народного артиста Беларуси. Приглашают сниматься в кино. «Руины стреляют...», «Государственная граница», «Люди на болоте», «Водитель автобуса», «Вся королевская рать» — каждый из этих фильмов с участием Тарасова «Беларусьфильм» и Белорусское телевидение считают своим отдельным достижением...
Говорят, когда–то Высоцкий хотел сыграть Желябова в историческом проекте «Мосфильма» 1967 года «Софья Перовская» (и пробы были очень неплохие), но роль отдали Тарасову... Многие из тех, кто видел в конце 70–х нашумевший спектакль Валерия Анисенко «Утиная охота», до сих пор считают, что лучшим Зиловым был Виктор Тарасов...
Интеллигентность, внутренний «нерв», свойственные Тарасову, могли бы позволить ему оставаться кумиром публики и по сей день, но болезнь резко и навсегда вычеркнула это яркое имя из театральной афиши. У публики появились новые герои...
После инсульта онне решался переступить порог родного театра — всякий актер поймет причину. Коллеги, случалось, навещали его, но без публики Тарасов чувствовал острое одиночество...
Виктор Павлович Тарасов ушел из жизни 9 февраля 2006 года в Смолевичах. Похоронен на Восточном (Московском) кладбище Минска.