Хелен Пэрриш родилась 12 марта 1923 года в Коламбусе (штат Джорджия, США) в семье актрисы Лоры Р. Пэрриш (1887—1977). У Пэрриш было два брата и сестра: Ремур Гордон Пэрриш-младший, Роберт Р. Пэрриш (1916—1995) и Беверли Пэрриш (1919—1930).
За свою 33-летнюю карьеру, длившуюся в 1925—1958 года, Хелеен снялась в 59-ти фильмах и телесериалах. Также Пэрриш являлась певицей и исполненные ею песни появились в трёх фильмах.
В 1942—1954 года Хелен была замужем за актёром, сценаристом и музыкантом Чарльзом Лэнг (1915—2004), от которого у Пэрриш было двое детей — сын Чарльз Джордж Лэнг-младший (род.1948) и Молли Лэнг (род.1952). В июне 1957 года она вышла замуж во второй раз за сценариста и продюсера Джона Гьюдела (1913—2001) и была за ним замуж до своей смерти в феврале 1959 года.
35-летняя Хелен скончалась в ночь с 21 на 22 февраля 1959 года в Hollywood Presbyterian Hospital (штат Калифорния, США) после продолжительной борьбы с раком.
8 февраля 1960 года Хелен посмертно была удостоена звезды Голливудской «Аллеи славы» за вклад в киноиндустрию.