Как и все итальянки Элизабетта Каналис – девушка с сильным характером, а потому продолжает добиваться всего сама, не пользуясь авторитетом своего возлюбленного. Она точно знает, чего хочет, и как этого добиться.
Украсив собой обложку нового выпуска журнала Be, в интервью изданию она рассказала о том, чем на самом деле должна была бы заниматься: "Когда я еще была студенткой и училась в университете в Милане, я не знала, чего хочу от жизни. Честно говоря, в то время я подумывала о том, чтобы серьезно заняться верховой ездой. И даже сейчас я бы предпочла продолжать жить своей любовью к лошадям, а не работать в индустрии моды и кинематографа. К сожалению, по независящим от меня обстоятельствам, я была вынуждена покинуть конный спорт".
На вопрос о том, чем она любит заниматься в свободное от работы время, Элизабетта Каналис отвечает: "По идее моя жизнь должна бы быть очень простой: проснуться в роскошном доме в Лос-Анджелесе, погулять с собаками, сходить на массаж, приготовить вкусный ужин и пригласить друзей... Вот только проблема в том, что большая часть моей жизни проходит в самолетах".
В этом же интервью Элизабетта Каналис признается, что образцом элегантности и естественной красоты для нее является Натали Портман (Natalie Portman), ее девиз в жизни: "Быть, а не казаться!", а ее творческие планы на ближайшее будущее... У нее их нет: "Мое настоящее положение открывает передо мной множество возможностей, и у меня очень много задумок. Например, мне бы очень хотелось сыграть в комедии, но я прекрасно понимаю, что невозможно сыграть все роли, какие хочешь. В общем, посмотрим, что приготовила мне судьба..."
Что же касается личной жизни, Элизабетта Каналис уверенно утверждает, что ни о свадьбе, ни о детях речь пока не идет. Что ж, у нее еще время передумать...