Некоторое время Питерс работал в телевизионной рекламе; ему довелось сняться в роликах 'Sony Play Station', 'Papa John's Piz za' и 'Kellogg'.
Эван продолжал посещать прослушивания; в конечном итоге ему удалось получить еще несколько неплохих ролей – в комедии 'Ночная тусовка' ('Sleepover') и диснеевском сериале 'Phil of the Future'. В сериале канала ABC 'The Days' актер получил одну из главных ролей; в научно-фантастиче ском триллере 'Invasion' – одну из ролей второго плана. Получал роли второго плана Питерс и в кинофильмах – так, ему довелось сыграть в 'Ночные сады' ('Gardens of the Night'), 'Никогда не сдавайся' ('Never Back Down'), 'Американское преступление' ('An American Crime') и 'Пипец' ('Kick-Ass'). Параллел ьно Питерс продолжал сниматься в телевизионных сериалах – ему достались небольшие роли в проектах 'Менталист' ('The Mentalist'), 'Доктор Хаус' ('House'), 'Дефективный детектив' ('Monk') и 'Офис' ('The Office'). Играл он и в театре.
Следующая действительно удачная роль Эвану Питерсу досталась в 201 1-м – он сыграл подростка-социопата Тейта Лэнгдона (Tate Langdon) в сериале 'Американская история ужасов'. Дуэт Питерса и Таиссы Фармиги (Taissa Farmiga) пришелся зрителям по вкусу; впрочем, во втором сезоне шоу Питерс играл уже без Таиссы. Предполагается, что в третьем сезона Питерсу и Фармиге вновь