В 13 лет ее приметил фотограф Серхио Валье Дуарте. Четыре месяца спустя она выступала в Милане как модель и стала лицом рекламных компаний как Версаче, Армани, Прада и др.
В Милане она работала в фирмах «Дольче и Габбана». Так же она работала в Нью-Йорке.
Джианне работала в многочисленных бразильских фильмах и сериалах, таких как «Супер Звезда», «Muita Calma Nessa Hora»,»Malu de Bicicleta», «Carro de Paulista «, «Мандраке» в роли Жижи, «Тома Ла, Да Ка», «Случаи и случайности» , «Voce Está Aqui» .
С 12 августа 2009 года Альбетрони работает в программе «Hoje em Dia» на канале Rede Record.