Во время учебы в вузе Холли подрабатывала танцовщицей в популярных клубах в окрестностях Голливуда и Лас-Вегаса, а также официанткой в местных ресторанах. В этот период она носила на зубах брэкеты, из-за чего заинтересовалась стоматологией и получила специальность ортодонта. После того, как брэкеты были сняты, у Холли обнаружилась прекрасная улыбка, и это дало толчок стремительному развитию ее карьеры в качестве фотомодели. Снимки этой обаятельной и сексапильной девушки печатали на обложках и остальных страницах 25-и календарей и в журналах «Glamour», «Muscle and Fitness» и «FHM». Она сотрудничает с такими известными людьми как Адам Сэндлер, Кейт Бекинсэйл и Дженни МакКарти.
Холли занимается аэробикой, совершает утренние пробежки, плавает и загорает для того, чтобы поддерживать свое тело в спортивной форме, что значительно помогает ей во всех видах ее профессиональной деятельности, так как прекрасный внешний вид чрезвычайно важен как для актера, так и для фотомодели.
Она снималась и во множестве видеоклипов, ее самая яркая работа отмечена в клипе Дэйзи Шейн.
Много ей приходилось сниматься в телевизионных сериалах и шоу.
Также она снялась в таких известных фильмах, как «Адреналин 2. Высокое напряжение» («Crank: High Voltage», 2009 г.) с Джейсоном Стэтхемом и «Не шутите с Zоханом» («You Don't Mess with the Zohan», 2008 г.).
В этом году готовятся к выходу на экраны такие картины с ее участием, как «The Ugly Truth» с Жераром Батлером, Кэтрин Хейл и Шерил Хайнс, а также «Miss March» с Молли Стэнтон.