Кэт дебютировала в 2000 году в одной из серий «Секса в большом городе».
Известность ей принесли фильмы «Сорокалетний девственник», «Дом большой мамочки-2», «Проделки в колледже».и «Чарли Бартлетт». В рейтинге «Будущая звезда »журнала «Голливуд» Деннингс занимает 55-ю позицию. В основном играет девочек–бунтарок 15–16 лет.
В 2005-2006 годах снялась в пяти сериях сериала «Скорая помощь».
Детство. Тяга к актёрской профессии
Родилась и выросла Дэннингс в Брин-Мор, неподалеку от Филадельфии. Её мать, Элли Джудит Литвак, была поэтом и специалистом по проблемам речи, а отец, Джеральд Джей Литвак, молекулярным фармакологом и бывшим помощником декана по научным вопросам в университете Томаса Джефферсона. Кэтрин была младшей из пяти детей. Семья её была еврейского происхождения; свой псевдоним Кэт придумала еще в юном возрасте.
Обучалась девочка на дому; школьный курс она закончила рано, в 14 лет. Вместе с семьей в 2002-ом она перебралась в Лос-Анджелес – дабы получить возможность профессионально заняться актерским ремеслом. Следует, впрочем, упомянуть, что сначала поддержки идея Кэт у родителей не встретила – профессия актрисы не казалась им чем-то достаточно серьезным.
Вообще, выступать Кэтрин начала еще ребенком – у неё был ряд ролей в рекламных проектах, в том числе – в рекламе картофельных чипсов.
Роли в кино
В 2000-м она впервые получила более крупную роль – на кабельном канале HBO, в проекте 'Секс в большом городе'. Вскоре после этого Дэннингс получила роль дочери Боба Сэйджета в недолговечном проекте 'Выращивая папу' ('Raising Dad'); следом были роли в телесериалах 'Без следа' ('Without a Trace') и 'Клава, давай!' ('Less Than Perfect').
После небольших ролей в различных телесериалах в 2004 году получила первую «большую» роль в мелодраме «Суперзвезда». Для роли в этом фильме она брала уроки игры на пианино. После этого ее карьера пошла в гору.
В 2004-ом Кэтрин сыграла в картине Хиллари Дафф 'Сердце лета' ('Raise Your Voice'), а в 2005-ом получила роль в фильме 'Сорокалетний девственник'.
В 2005-ом и 2006-ом у нее были эпизодические роли в сериале 'Скорая помощь' ('ER'); в дальнейшем она играла в 'CSI: Место преступления – Нью-Йорк' ('CSI: NY') и в комедии 2006-го 'Дом большой мамочки 2' ('Big Momma's House 2') с Мартином Лоуренсом.
В 2008-ом Дэннингс сыграла главную роль в картине 'Проделки в колледже' – истории о богатом тинейджере, выступающем в новой школе в качестве психиатра; Кэтрин досталась роль главной героини и любовного интереса самого Бартлетта. Следом была роль в 'Мальчикам это нравится' с Анной Фэрис и в 'Плэйлист Ника и Норы' с Майклом Сера. За последнюю картину Кэт была номинирована на премию 'Саттелитт' как 'Лучшая актриса в мюзикле или комедии'.
В 2009 Дэннингс сыграла в 'Человек, который все знал' ('The Answer Man') – истории о звездном авторе, чьи манифесты становятся буквально новой Библией. В том же году она получила роль в мрачноватом детском фильме Роберта Родригеза 'Камень желаний'.
Затем Дэннингс участвовала в работе над псевдосупергероическим фильмом 'Защитнег' ('Defendor') и в съемках романтической комедии ' Liars (A-E)'.
Личная жизнь
C января 2001-го актриса ведет свой собственный блог; также у нее есть видеодневник на YouTube. С детских лет у нее желтый пояс по карате; с тех же времен Кэт – страстная читательница.
Несмотря на еврейское происхождение, вопросами религии Дэннингс не особо увлекается, хотя и признает значимость иудаизма для своей жизни.
В 2005-ом Кэт встречалась с Айрой Дэвидом Вудом-четвертым; с 2007-го года её часто видят в компании Мэтью Грэя Габлера, звезды сериала 'Мыслить, как преступник' ('Criminal Minds').