Он с детства увлекался кинематографом. В возрасте 15 лет, ещё учась в школе, стал моделью для журналов «MEN'S NON-NO» и «POPEYE». Он много путешествовал во время каникул, побывал в Париже и Гонконге. Сайто работал в модельном агентстве, чтобы накопить деньги для поездок. Актерский дебют Сайто состоялся в 2001 году в фильме «Toki no Kaori - Remember Me».
Его хобби - это смотреть фильмы, музыка, фотография, чтение, путешествия, капоэйра (бразильское национальное боевое искусство), айкидо, бокс, футбол.
Был моделью для Issei Miyake, Keita Maruyama и CK.