Стефани родилась в Лос-Анджелесе, штат Калифорния в 1984 году, и позже переехала в Батон-Руж, штат Луизиана. В 2003 году Стефани окончила академию Святого Иосифа в Батон-Руж, а в 2007 году — университет штата Луизиана со степенью бакалавра в области драматического искусства. Первый её дебют в кино состоялся в 2005 году в эпизодической роли в фильме «Смертоносная стая».
3 декабря 2009 года Стефани вышла замуж за Эрика Санчеса, и у пары двое детей: Зоуи и Мэйсон. Также у актрисы есть четыре сестры: Анна, Кэти, Бриттани и Мэри.