После окончания средней школы в 1985 году он переехал в Лос-Анджелес и поступил на сценарный факультет в Университете Южной Калифорнии. Там он знакомится с Адамом Сэндлером и снимает с ним одну квартиру. Он продолжает писать сценарии для телевидения, пишет шутки для звезд, выступающих в комедийных шоу.
В 1993 году его менеджер знакомит его с Гарри Шендлингом, который нанимает его для работы над шоу "Larry Sanders Show". Апатоу работал на шоу в течение пяти лет, вплоть до конца шоу в 1998 году. Апатоу заработал шесть номинаций Эмми за свою работу над "Larry Sanders Show".
В последующие годы Джудд продолжает активно работать для телевидения и кино, написав сценарии для фильмов «Баскетбольная лихорадка», «Кабельщик» и др.
В последствии Джудд Апатоу становится режиссером и сам снимает фильмы по своим сценариям.
Женат на актрисе Лесли Манн, у них двое детей.
Перевод биографии: аlexa