В возрасте 21 года Майкл Гэмбон уже был профессиональным инженером, способным взяться за самый сложный проект. Параллельно с учебой в колледже Майкл Гэмбон играл в Дублинском театре. Он испытывал огромную страсть к искусству, Ему хотелось создавать, творить и воплощать в жизнь различные исторические образы. Гэмбон обладал ярким образом и заметным типажом, что давало ему преимущество перед многими актерами. Но Майкл ни когда не мечтал о карьере актера, все пришло само. Спустя некоторое время он получил приглашение в Британский Национальный театр. С этого момента карьера Майкла пошла вверх. Он решил оставить инженерное дело и полностью отдаться творчеству. Первыми работами Гэмбон стали пьесы Алана Айкбурна.
В начале 1980-ых годов к актеру пришла настоящая популярность. Все началось с постановки «Галилей». Майкл Гэмбон настолько хорошо вошел в образ своего актера, что многие известные критики дали довольно лестную характеристику малоизвестному актеру. Следом за этим спектаклем посыпались многочисленные роли в постановках Королевского Национального театра. Майкл сумел воплотить на сцене такие образы как Король Лир, Отелло и Марк Антоний. Помимо театральной деятельности Гэмбон стал пробовать себя в кино. Его первыми работами стали роли в фильмах: «Сухой белый сезон», «Повар, вор, его жена и её любовник», «Гангстеры», «Игрушки», «Версия Браунинга», «Сонная Лощина».
На данный момент Майкл Гэмбон один из самых опытных и заслуженных актеров Великобритании. За свои заслуги перед отечеством он был удостоен звания рыцаря Ордена Британской империи. Лучшими работами Майкла Гэмбона стали роли в фильмах: ««Гарри Поттер и Орден Феникса», «Ложное искушение», «Омен», «Гарри Поттер и кубок огня», «Небесный Капитан и мир будущего», «Гарри Поттер и узник Азкабана», «Ограбление по-английски», «Свой человек»..