Приняв однажды решение остаться в Нью-Йорке, Макс записывается на курсы актерского мастерства и выходит на сцену известного театра Neighborhood Playhouse, где с блеском дебютирует в пьесе "Майкл Говард".
Затем, резко оставив театральную сцену, Мартини поступает в школу изящных искусств на Манхэттене и получает степень по скульптуре и художественному рисунку.
Чуть позже он основывает собственную театральную компанию под названием Theatre North Collaborative, чьей основной задачей становится продвижение актеров-дебютантов.
Одновременно с этим Макс пишет сценарий собственного фильма "Сын пустыни", в съемках которого участвуют его брат Кристофер и сестра Мишель.
Жену актера зовут Ким Рестелл, у пары два сына.
На телевидении Макс Мартини известен по сериалам "Отдел", "Числа", "Место преступления: Майами", "Без следа", "Расследование ДаВинчи", "Линия огня", "Место преступления", "Дивизион", "24 часа", "Похищенные", "Девятый уровень", "Симулятор", "Профиль убийцы", "Притворщик", "Голод", "Нэш Бриджес", "Крутой Уокер".