«Бывший гадкий утенок» (по собственным словам) почти 10 лет занималась балетом, а после школы начала учиться на престижнейших театральных курсах в университете DePaul, который и окончила в 1997 году.
Через три дня после выпуска из вуза Джуди впервые снялась в фильме; это была комедия «Поцелуй понарошку» с Джейсоном Ли в главной роли, и это была совсем небольшая роль для Грир. А еще это был билет в Лос-Анджелес в один конец: Грир полетела туда на премьеру фильма, прихватив своего американского бульдога Бакли, и так и не вернулась обратно.
Оставшись в Лос-Анджелесе, она начала сниматься все чаще и чаще, встречаться с кинорежиссером Фелипе Марино, а в 1999 году попала в актерский состав черной комедии «Королевы убийства». В том же году Джуди поцеловалась с Джорджем Клуни – в начальных кадрах ленты «Три короля». В 2001 году она снималась в фильме «Чего хотят женщины» вместе с Мелом Гибсоном. В фильме «Адаптация» 2002 года, получившем «Оскар», Джуди сыграла роль официантки, в которую влюбляется главный герой в исполнении Чарли Кауфмана.
И хотя все роли Грир были второстепенными, они в то же время были и яркими. Продюсеры и режиссеры запомнили ее, и теперь она часто получала приглашения на эпизодические, но приковывающие к себе внимание, роли.
Помимо съемок в фильмах, Джуди была активно задействована и в сериалах, в том числе таких, как «Замедленное развитие» (FOX, 2003-06), «C.S.I.: Майами», «Californication» и «Меня зовут Эрл». За роль в последнем в одном из крупных изданий Грир назвали «несправедливо недооцененной, но всегда вызывающей восхищение» актрисой.
Амплуа Грир на тот момент – «подруга главного героя/героини» в исполнении голливудских звезд первой величины. Так, в частности, было в фильме «Из 13 в 30», где она сыграла подругу Дж.Гарнер (кстати, после съемок они стали хорошими друзьями и в жизни). Фильм иронически обыгрывал тему влияния школьных впечатлений на взрослую жизнь; и, если это влияние и правда значительно, то, наверное, многие из лучших ролей Грир своими корнями уходят в ее школьный образ «гадкого утенка».
Однако Джуди играла не только в комедиях: в 2004 г. она вошла (вместе с Сигурни Уивер и Хоакином Фениксом) в актерский состав триллера «Таинственный лес», через год снялась в фильме ужасов «Оборотни» по Уэсу Крэйвену и в том же 2005-м - вместе с Орландо Блумом и Сьюзан Сарандон – в драме «Элизабеттаун».
В 2008 году, впрочем, актриса вернулась к жанру комедии (например, в фильме «27 свадеб»), а затем стала играть главную роль в сериале АВС «Miss Guided» (Джуди говорит, что это было ее давней мечтой – играть главную роль на телевидении, которое смотрят миллионы людей).
Среди новейших проектов актрисы – фильм 2009 года «Любовь случается» (она играет подругу Дженнифер Энистон), а также запланированные на 2010 год ленты «Любовь и другие наркотики» и «Мармадьюк».