Стремясь воплотить свою мечту, Кори начал с участия в популярных телешоу. Он снимается в восьми эпизодах в «Lincoln Heights», затем последовало его участие в «Героях», а также в «The Shield» and «NYPD Blue». Его роли в «Return of the Living Dead» and «Hollywood Horror» принесли ему особую популярность, что повлекло его участие во многих других проектах, некоторые из которых продолжаются сейчас.
Первую роль в большом кино получил в 1999 году, снявшись с Дрю Бэрримор в мелодраме "Нецелованная". В 2001 году во второй раз засветился на большом экране, появившись в фильме "Безумная и прекрасная".
В апреле 2008 года Кори Хардрикт женился на актрисе Тиа Моури. А 28 июня 2011 года у них родился сын.