Рэй Парк - обладатель черного пояса второго дана, он входит в сборную команду Великобритании по у-шу, неоднократно принимал участие в различных соревнования и показательных выступлениях.
В 1995 году Рэй Парк занял второе место на мировом чемпионате по боевым искусствам. Получив в 1996 году предложение участвовать в боевых сценах фильма "Смертельная битва-2: Истребление" (1997), он решил больше узнать о кинематографическом процессе. Благодаря знакомству с Ником Гиллардом, занимающимся организацией съемок с участием каскадеров, Рэй Парк получил возможность пройти пробы к фильму "Звездные войны. Эпизод 1" (1999). Он произвел впечатление на продюсера и постановщика и сыграл в картине роль Дарта Маула, причем ради нее он пожертвовал своими волосами. Тогда же Парк снялся в боевых сценах дублером Всадника без головы в картине "Сонная лощина" (1999).
Впервые же на экране он увидел и услышал себя (в "Звездных войнах" его персонаж озвучивал другой актер) в фильме Брайана Сингера "Люди Х" (2000), в котором он исполнил роль Мортимера Тойнби-Жабы. Затем Парк сыграл в фильме "Баллистика: Экк против Сивер" (2003) и сейчас снимается в главной роли в картине "Железный кулак".
Рэй Парк женат, у него сын и дочь, семья живёт в Лос-Анджелесе.