Первыми появлениями на телеэкранах стали сериалы 'Друзья' (Friends) и 'Godzilla: The Series'. В этот же ранний период она поработала над озвучиванием мультпроекта 'Царь горы' (King of the Hill) и сыграла ведущую роль в теледраме 'Let's Talk About Sex'.
В 1994-м на канале KPIX в Сан-Франциско стартовало и собственное шоу Пейджет Брюстер под названием 'The Paget Show'. Это шоу открыло дорог у актрисе на многие телестудии и съемочные площадки – к концу девяностых годов Брюстер стала очень востребованной телевизионной личностью. Тогда же она шагнула и в большое кино. В 1999-м Пейджет сыграла у Билла Фишмана в комедии 'Отчаянные красотки' (Desperate But Not Serious), ее коллегами по съемкам оказались Клаудиа Шиффер и Кристин Тейлор. В 2000-м Пейджет пригласил на главную роль режиссер Крэйг Мазин – комедия 'Необыкновенные' (The Specials) приоткрыла обратную сторону жизни супер героев без всяких прикрас.
Далее недостатка в ролях у Пейджет не наблюдалось – она успевала сыграть за год по несколько киноролей, а также никогда не забрасывала и телевидение. В 2006-м ей досталась очередная главная роль – в замечательной комедии Ишаи Сеттона 'Заплыв в жизнь' (The Big Bad Swim) о любви, потерях и возможности обрести свой второй шанс. Картина получила приз 'Tribeca Film Festival'.
Кстати, в том же году Брюстер сыграла и еще одну очень заметную роль – в картине Скотта Уильямса 'Lost Behind Bars'. Всего актриса Пейджет Брюстер наиграла уже более полусотни ролей в кино и сериалах, а также приняла участие во многих национальных шоу. Среди ее наиболее известных телеролей – Джессика Грин в сериале 'Энди Рихтер, властелин вселенной' (Andy Richter Controls The Universe), а также спецагент Эмили Прентисс в 'Criminal Minds', в этой роли актриса снимается и сегодня.
Пейджет Брюстер проживает в Лос-Анджелесе, кроме работы перед кинокамерой, работает моделью.