Однажды Кларенс находит загадочное письмо и решает узнать правду о прошлом своего дяди. Девушка отправляется на остров Фернандо-По и как будто попадает в рай. Она идет по следам семейных тайн, где есть и запретная любовь, и предательство, и великие события, ставшие частью мировой истории.
Съемки проходили на острове Гран-Канария, в Колумбии и испанском городе Уэска.
Массовка фильма состояла из 2000 человек, что сделало производство «Пальм в снегу» крупнейшим испаноязычным проектом в настоящее время.
Для съемок было высажено 400 пальм, а также «с нуля» выстроены колониальное поместье с большой усадьбой и африканская деревня.
В испанском прокате фильм обошел седьмой эпизод «Звездных войн».
415 000 испанцев назвали «Пальмы в снегу» лучшим фильмом 2015 года, а сыгравшего в ней главную роль Марио Касаса — лучшим актером года в рамках ежегодной премии Fotogramas de Plata.
Лента стала лауреатом престижных кинопремий: номинировалась в пяти категориях премии «Гойя» (испанский "Оскар") и выиграла в двух из них.