Большую часть своей юности Габриель жила в Квебеке. В 1980 году Габриель, владеющая французским и английским языками, проводила свои каникулы во Франции. Она решает остаться и попытать счастья в кино. В том же году она начинает свою кинокарьеру в фильме "Arcole ou la Terre promise" Марселя Мусси, затем появляется в следующем году в "Энигма" (Enigma une coproduction internationale) с Мартином Шином, Брижит Фосси и Сэмом Нилом. В 1981 году Морис Фэйлёвик в соавторстве с Жан-Клодом Карьер, снимает её в телефильме "Le Jardinier Récalcitrant". В 1982 году Ален Роб-Грийе, автор сценария и режиссер, покоренный её "чистой красотой", делает Габриель Лазюр главной героиней своего фантастического фильма "Прекрасная пленница" (La Belle Captive). Эта аура совершенства и таинственности, остается отличительной чертой её персонажей, в которой она то хрупка (Сара), то, наоборот, несколько жестка в "Les fauves" Жан-Луи Даниэля, где образует с Даниэлем Отойем пару каскадеров. Часто невинная жертва манипуляций, выходящих за рамки ("Цена риска" (Le Prix du danger), "Уголовка" (La Crime), она почти всегда представляет собой своего рода идеал женщины, современной и эмансипированной.
Властелин измерений
Багровые реки 2: Ангелы апокалипсиса
Французская революция