Некоторое время работал в театре, после чего переехал в Нью-Йорк, чтобы продолжить карьеру актера.
С середины 1970-х Гросс начал сниматься в кино и на телевидении.
Первый успех пришел к нему в 1982 году вместе с ролью в сериале "Семейные узы" («Family Ties»).
Гросс сыграл около ста ролей, самой известной из которых стала роль полубезумного охотника на грабоидов Берта Гаммера из франшизы "Дрожь земли" («Tremors»).
Атлант расправил плечи: Часть 2
Дрожь земли 4: Легенда начинается
Бэтмен будущего: Полнометражный фильм
Иногда они возвращаются снова
По долгу службы: Цена мести
Затерянные в снегах: История Джима и Дженнифер Столпа
Убийства в полночь
Янки из Коннектикута при дворе короля Артура
Малышка Глория... Наконец счастлива
Франклин Рузвельт: Последний год
Один на один с Джоном Тэшем
47-я церемония вручения премии «Золотой глобус»
Дороти встречает Озму из страны Оз