После того, как у девушки диагностировали волчанку, она прошла нелегкий путь от яростного отрицания болезни до позиции национального представителя Американского фонда больных волчанкой (Lupus Foundation of America), которым стала после съемок в 'Топ-модель по-американски'. Она подписала контракт с 'Nous Model Management' и сыграла несколько небольших ролей в телевизионных шоу, включая ситком 'Один на один' (One on One), 'Все мы' (All of Us) и мыльную оперу 'Дерзкие и красивые' (The Bold and the Beautiful).
В 2005 году Мерседес появилась на обл ожке журнала 'Wedding Dresses'; осенью 2004 и 2007 - на обложке изданий 'Lupus Now' и 'Arthritis Today'. Ее фотосессия украсила страницы 'Teen Vogue'. Мерседес работала в рекламных кампаниях 'Chili's', 'Target', 'Hewlett Packard', 'Sears', 'AT&T', 'Payless Shoes', 'Bell South', 'Chevy', 'Anchor Blue', 'Kohl's', 'Old Navy ', 'Wal-Mart', 'Halston', 'Mervyn's' и 'Macy's'. Сельба-Шорте участвовала в миланском показе 'DSquared2' весной 2004, джинсового бренда 'Rock & Republic' и 'Studios John Sakalis'. В 2007-м она участвовала в съемках каталога 'Kay'. Кроме того, на ее счету рекламная кампания косметической линии 'Leeza Gibbons' Sheer Cover Mineral Makeup' и линии одежды 'Mandy Moore's Mblem'. Вместе с Ким Кардашян (Kim Kardashian), Бетти Уайт (Betty White) и 'Jonas Brothers' модель снималась в рекламе Интернет-портала VisitCalifornia.com 'Misconceptions' 2010. В настоящее время она работает над телевизионным рекламным проектом компании 'Subway' и приступае т к съемкам рекламы для 'Verizon'.
Сельба-Шорте покинула отделение 'Nous Model Management' в Лос-Анджелесе (Los Angeles) в 2008 году и подписала контракт с лос-анджелесским 'Elite Model Management'. Кроме того, в настоящее время ее также связывает контракт с 'Click Models', где она выступает под именем Мерседес Иветт.