После окончания высшей школы девушка решила продолжить свое образование и поступила в институт Ли Страсберга, ее специализацией стало актерское мастерство.
Дебютом в кино стала для Джорджии Фокс драма Мэгги Гриволд 'Неизбежная расплата' (The Kill-Off). В 1992-ом ей досталась крохотная роль в ужастике Брайана Оуэнса 'Счастливой адской ночи' (Happy Hell Night), однако имя молодой актрисы даже не было упомянуто в титрах. В тот же период Джорджиа активно пробуется на телевизионных проектах, и попадает в несколько сериалов, среди которых 'Закон и порядок' (Law & Order) и 'ABC Afterschool Specials'.
Позже она сыграет во множестве сериалов, и именно персонаж из телесериала – Сара Сай л из 'C.S.I. Место преступления' - прославит ее более всего. В этом проекте она приняла участие в 2000 году, и оставалась в нем достаточно долго, однако впоследствии ушла из сериала, не сумев уладить с руководством вопросы зарплаты.
Среди ее телевизионных работ - несколько очень удачных и популярных проектов: 'Эллен' (Ellen), 'Скорая помощь' (ER), 'Западное крыло' (The West Wing) и другие.
В 1995 году актриса получила небольшую роль в криминальной комедии Джеймса Мелконяна 'Шутники' (The Jerky Boys), рассказавшей публике о том, как плохи шутки с мафией.
Более значительной оказалась роль в телевизионном ужастике Питера Вернера 'Дом Франкенштейна' (House of Frankenstein) в 1997 году. В том же году Джор джиа Фокс сыграла и одну из главных героинь в фантастическом боевике Филлипа Дж. Рота 'В плену у скорости' (Velocity Trap), рассказавшем зрителям о сложных межпланетных отношениях в огромной космической империи.
2000 год приносит Джорджии роль в детективном триллере Кристофера Нолана 'Помни' (Memento). Ее персонаж – убитая жена главного героя Леонарда (его сыграл Гай Пирс), убийцу которой и разыскивает главный герой.
Актриса появилась и в документальной картине режиссера Курта Джонсона 'Твоя мамочка убивает животных' (Your Mommy Kills Animals) в 2007 году. А в 2008 она снова появилась в девятом сезоне 'C.S.I. Место преступления', на этот раз – в качестве приглашенной звезды.
Наиболее свежей актерск й работой Джорджии Фокс является роль Марианны в сериале 'До смерти красива' (Drop Dead Diva), стартовавшем в 2009 году.
С детства увлеченная театром, Фокс является соучредителем лос-анджелесской независимой театральной компании под названием 'Honeypot Productions'. Кроме того, Джорджиа поет и играет на гитаре (по ее же признанию, играет она ужасно), а также приобрела себе барабанную установку. Она также пишет песни, некоторые из которых, прозвучавшие в кино, пользуются большой популярностью.
В 2003 году актриса попала в число 'самых сексуальных женщин' журнала 'Stuff magazine'. Кроме прочего, Джорджиа Фокс входит в организацию 'PETA' по защите животных, и имеет титул 'самой сексуальной вегетарианки'
C.S.I. Место преступления
Как устроить самый жестокий месяц
Твоя мамочка убивает животных
«Семья Серрано» и «Обратный отсчёт»
11-я церемония вручения премии Гильдии киноактеров
31-я ежегодная церемония вручения премии People's Choice Awards
10-я церемония вручения премии Гильдии киноактеров
30-я ежегодная церемония вручения премии People's Choice Awards
9-я церемония вручения премии Гильдии киноактеров
29-я ежегодная церемония вручения премии People's Choice Awards
8-я церемония вручения премии Гильдии киноактеров
Счастливой адской ночи