Ахерн начала работать со своим соавтором Крэйгом Кэшем (Craig Cash) – и это сотрудничество длилось много лет, - на радиостанции в Стокпорте (Stockport), придумывая многочисленных персонажей для радио-шоу, в числе которых были исполнительница кантри Митци Голдберг (Mitzi Goldberg) и монахиня сестра Мэри Непорочная (Sister Mary Immaculate). Другим популярным персонажем оказалась миссис Мертон (Mrs Merton), журналистка, ведущая колонку советов, и с помощью Кэша и пары других авторов, Дэйва Гормана (Dave Gorman) и Генри Нормала (Henry Normal), миссис Мертон обрела жизнь, воплотившись в самой Кэролайн. Ее телевизионный дебют состоялся в качестве соседки в 'Fantastic Shed Show' Фрэнка Сайдботтома (Frank Sidebott om) в 1992 году.
'Шоу миссис Мертон' выходило на BBC в 1995-1998 годах и пользовалось ошеломительным успехом. Окруженная аудиторией настоящих пенсионеров и при поддержке группы 'Hooky and the Boys' (в 1994 Ахерн вышла замуж на Питера Хука (Peter Hook) из 'New Order' и даже подписывалась иногда как Кэролайн Хук (Caroline Hook), но в 1997 они развелись), актриса в образе седой благовоспитанной журналистки принимала гостей на своем ток-шоу и задавала им неожиданные вопросы в едком стиле миссис Мертон – гораздо более провокационные, чем обычные ведущие могли бы себе позволить. Популярность персонажа навела руководство программы использовать ее рекламе компании 'British Gas' и в 1999 году привела к запуску спин-оффа, комедийного сериала 'Миссис Мертон и Малькольм' (Mrs Merton and Malc lm). В 1995 году Кэролайн Ахерн стала обладательницей BAFTA, премии Британской академии кино и телевизионных искусств (The British Academy of Film and Television Arts).
Продолжая играть роль миссис Мертон, Ахерн появилась в целом букете персонажей в увенчанном наградами скетч-шоу 'The Fast Show' с 1994 по 2000 год. Среди них были ведущая прогноза погоды с испанского телевидения Паола Фиш (Paola Fisch), школьница из Рочдейла (Rochdale) Джанин Карр (Janine Carr) и острая на язык кассирша в супермаркете, которая всегда самым неожиданным образом комментировала покупки своих клиентов. Вместе с Кэшем и Нормалом, Кэролайн работала над созданием 'Королевской семьи', получив еще одну премию BAFTA. В ситкоме жизнь рабочей манчестерской семьи вращалась вокруг телевизора и редко выходила за пределы гостиной, где члены семьи пили чай и вели диванные дискуссии.
Ее долгое партнерство с Крэйгом Кэшем внезапно оборвалось после ссоры, когда Ахерн отказалась от работы над 'Early Doors', вышедшего, в конце концов, на ВВС в 2003 году, из-за проблем со сценарием. Страдая от депрессии и постоянного вторжения прессы в ее личную жизнь, она покинула Великобританию (Britain) и отправилась в австралийский Сидней (Sydney). Там Джейн Рут (Jane Root) с BBC2 уговорила Кэролайн принять участие в создании сценария к австралийскому сериалу 'Досса и Джо' (Dossa and Joe). Сериал получил похвалу критиков, но низкие рейтинги в эфире, и Ахерн вернулась в Великобританию. Там она успешно избегает внимания СМИ, продолжая появляться в специальных рождественских выпусках ситкома 'Королевская семья'
Королевская семья
Комедийная карта Британии
100 величайших персонажей телевидения
Виктория Вуд со всеми причиндалами