В 2008-м Далтон выиграла конкурс красоты 'Мисс Северная Каролина 2009'; проходил он в Хай-Понт, Северная Каролина (High Point, North Carolina). Кристен уже не в первый раз пробовала участвовать в подобных состязаниях – в 2005-м она заняла 2-е место на подростковой версии конкурса, уступив одной лишь Никки Гроат (Nikkie Groat).
Победа на уровне штата обеспечила Кристен путевку на конкурс 'Мисс США 2009'; проходил он в Лас-Вегасе, Невада (Las Vegas, Nevada), в одном из ресторанов сети 'Планета Голливуд' ('Planet Hollywood'). Далтон блестяще справилась и с конкурсом купальников, и с конкурсом вечерних платьев; в конечном итоге она была признана самой красивой из всех участниц и стала очередной Мисс США. За всю историю штата лишь двум моделям удалось выиграть соревнование уровня страны – ранее, в 2005-м, звание красивейшей девушки страны получила Челси Кули (Chelsea Cooley).
Получив корону из рук предыд ущей Мисс США, Кристл Стюарт (Crystle Stewart), Далтон отправилась сражаться за звание 'Мисс Вселенная'. Далтон выступила на пределе своих возможностей – и продемонстрировала довольно неплохие результаты и даже вошла в первую десятку в финальном зачете (заняв, правда, всего лишь 10-е место).
Далтон уделяет немало времени благотворительности – она является ярой пропагандисткой движения 'Children International'.
Сейчас у Кристен роман с Ридом Розенталем (Reid Rosenthal), одним из участников 5-го сезона шоу 'Холостячка' ('The Bachelorette').