Окончив школу в начале девяностых, Кэтрин поступила в университет Темпл в Филадельфии (Temple University), выбрав предметами изучения журналистику и режиссуру, где проучилась около двух лет, успевая в это же время играть главные роли в известных театральных постановках: «Lovers and Other Strangers», «Waiting for Lefty», «The Murder Room», «The Fantasticks» и «Crimes of the Heart».
Тогда же случились и первые роли в кино и на телевидении – в 1991 году она появилась в музыкальной комедии Дэвида Келлогга «Холодный как лед», в картине сыграли также Наоми Кэмпбелл и Ванилла Айс. Впрочем, большинство своих ролей раннего периода Кэтрин сыграла, все-таки, на телевидении. Среди них – сериал «Шелковые сети», военная драма Кена Камерона «Война и страсть», и, конечно, популярный сериал «Зена - королева воинов».
После работы в этом проекте Моррис получила необходимую толику своей славы и успеха, которые так необходимы любому артисту. Теперь перед ней открывалось гораздо большее количество дверей, и последующие годы стали приносить все больше предложений на съемки, среди которых она уже могла выбирать и сама (в отличие от того времени, когда актриса соглашалась на любые предложения).
В 1995 году она сыграла в нескольких кинокартинах, среди которых – ужастик Тури Мейера «Песочный человек» и телевизионный фантастический фильм Уильяма Мэлоуна «Странный мир».
В «оскароносной» мелодраме Джеймса Л. Бруксаа «Лучше не бывает» Моррис сыграла роль пациентки психиатра, а главные роли в драме сыграли Джек Николсон и Хелен Хант, за что и получили заветные статуэтки «Оскар». Кэтрин, хотя и не была отмечена наградой, получила бесценный опыт работы со «звездами первой величины».
В 98-м актриса появилась с ролью Райан Тибет в телевизионном боевике «Пекло» режиссера Йена Бэрри, а в 99-м сыграла Лиззи в триллере Рода Лури «Эксгумация».
Несмотря на то, что заглавные персонажи еще ожидали актрису в будущем, она постоянно играла в кино, работая в трех-четырех проектах в год. Так, в 2000 году она вновь попала в актерскую команду к режиссеру Роду Лури, сыграв Пэйдж в драматическом триллере «Претендент».
2001 год принес роль Тинедж Холи в научно-фантастической драме Стивена Спилберга «Искусственный разум». Картина номинировалась на «Оскар», а также получила пять премий «Сатурн», включая категорию «Лучший научно-фантастический фильм».
Среди проектов 2002 года с участием Кэтрин Моррис – «Особое мнение», а также «Заложник».
И, наконец, в 2003 году Кэтрин добилась заслуженного и большого успеха, получив роль Лилли Раш в телесериале канала CBS «Детектив Раш». Эта работа является наиболее важной для актрисы – именно с ней Моррис окончательно перешла в разряд «звезд экрана». Героиня Моррис - холодная блондинка со стрижкой «каре» - профессионал экстра-класса, специализирующаяся на преступлениях, о которых все давно забыли. Для нее не важно, сколько лет прошло с тех пор, как было совершено убийство: восстановить картину преступления и узнать правду можно всегда.
Среди последних актерских работ Моррис – работа в 2008 году в фильме «Убийство школьного президента».
11 году Кэтрин Моррис появится в экранизации книги Майкла М. Льюиса «Деньгобол». Актриса снова будет экранной возлюбленной знаменитого актера – на этот раз им стал Брэд Питт, который сыграл менеджера Оклендской бейсбольной команды.
Личная жизнь
С 2010 года Моррис состоит в фактическом браке с актёром Джонни Месснером (род.1970). У пары есть сыновья-близнецы — Джеймсон Уэст Месснер и Рокко МакКуинн Месснер (род. 21.08.2013).