Семейство бежало из России во время Революции, сначала отправившись в Лондон (London), а затем в Париж (Paris). Работая в сфере модной фотографии, к 1925 году Гойнинген-Гюне уже работал редактором отдела фотографии в французском 'Vogue'.
В 1931-м Георгий встретил Хорста (Horst P. Horst), будущего фотографа, который вскоре стал его любовником и моделью. Той же зимой они вместе отправились в Англию, где наладили контакты в английском 'Vogue'.
В 1935-м Гойнинген-Гюне отправился в Нью-Йорк (New York City), где сотрудничал с 'Harper's Bazaar'. Позднее он стал соавтором нескольких книг по искусству Египта (Egypt) и Греции (Greece) – он делал снимки для археологов и искусствоведов. Впоследствии фотограф перебрался в Калифорнию (California).
К середине века фотографии Гойнингена-Гюне олицетворяли собой голливудский шик – он считался законодателем утонченного великосветского стиля, а, кроме того, фотографа считали мастером света и тени. На снимках Гойнингена-Гюне тех лет – холодные голливудские красавицы, изысканные и утонченные, в идеально подобранных нарядах и настолько же идеально продуманных композициях.
Скончался Георгий Гойнинген-Гюне в возрасте 68 лет; произошло это 12 сентября 1968 года в Лос-Анджелесе (Los Angeles).