Кэтрин Хейджл с раннего детства испытывала тягу к миру искусства. Особенно ей нравился мир моды. Так как девочка обладала красивой внешностью и больше всего на свете мечтала стать звездой, родители решили отдать дочь в модельное агентство. С 9 лет Кэтрин профессионально работает на подиуме и снимается для модных журналов. Первой её значимой работой стала реклама продукции компании «Cheerios».
Став старше, Кэтрин захотела попробовать себя в качестве актрисы. В 1992 году она дебютировала на большом экране. Девушка снялась в фильме «Той самой ночью». Благодаря этой картине на актрису начали обращать внимание голливудские режиссеры и продюсеры.
Следующей яркой работой актрисы стала роль в фильме Стивена Содерберга «Царь Горы». В 1994 году Кэтрин Хейджл стала номинанткой премии «Young Artist». Поводом для этого послужила её роль в фильме «Мой отец — герой». Во время съемок начинающая актриса тесно работала с таким метром современного кинематографа как Жерар Депардье.
После этой работы у Кэтри н была яркая роль в картине «В осаде 2». Тогда девушка в основном делала упор на учебу и старалась поменьше сниматься. В основном она работала как модель для нескольких молодежных изданий.
С 1999 года по 2002 год Кэтрин Хейджл играла роль Изабель Эванс в сериале «Розвелл». А с 2005 года её можно увидеть в роли доктора Иззи Стивенса в сериале «Анатомия Грей».
Последними работами актрисы стали роли в фильмах «27 Свадеб», «Немножко беременна» и «Кофейня».
Свои лучшие роли Кэтрин Хейджл сыграла в фильмах: «Мой отец — герой», «В осаде 2», «Невеста Чаки», «Принц Велиант», «Розвелл», «100 девчонок и одна в лифте», «Анатомия Грей», «Немножко беременна».
В конце 2007 года Кэтрин Хейджл вышла замуж за известного музыканта Джоша Келли. Свадебная церемония отличалась особенной изысканностью и романтичностью. На торжестве присутствовало множество голливудских знаменитостей.
Помимо съемок и светских тусовок Кэтрин интересуется благотворительностью. Она является одной из самых активных участниц движения «Донорство органов и тканей». В 1986 года актриса потеряла в аварии родного брата, по решению родителей его органы были отданы в качестве донорских.