Он был третьим ребенком в семье; через несколько лет после его рождения родители развелись. Гаррет – шведских корней.
Гаррет Хедлунд первые годы свой жизни провёл на ферме небольшого городка Розо штата Миннесота на севере США. Когда Гаррету было 9 лет, его семья, состоявшая из его отца Роберта, матери Кристи и старших брата и сестры Натаниэля и Аманды, перебралась в город Скоттсдэйл (штат Аризона, округ Марикопа).
Там Гаррет начал брать частные (и свои первые) уроки актёрского искусства. Окончив школу (кстати, в школьные годы Хедлунд занимался рестлингом и футболом, что позже очень ему пригодилось), Гаррет уже знал, чем он планирует заняться – чтобы начать карьеру актера, он уехал в Лос-Анджелес (ради этого на семестр раньше выпустившись из школы).Там, правда, он начал как фотомодель журналов 'L.L. Bean' и 'Teen Magazine'.
Уже спустя месяц после приезда он получил роль Патрокла в исторической драме режиссёра Вольфганга Петерсена «Троя».
А потом он все-таки ее начал, свою карьеру в кино - всего через месяц после приезда в Лос-Анджелес он сыграл роль Патрокла в знаменитом фильме 'Троя' (2004); партнером Гаррета по съемочной площадке был сам Брэд Питт. Ради этой роли Хедлунду потребовалось набрать 30 фунтов мышц (кстати, еще 20 фунтов ему пришлось набрать для роли в следующем фильме, 'В лучах славы', а для третьего своего фильма, 'Четыре брата', как ни обидно, актеру пришлось сбрасывать всю 'массу').
За роль Патрокла на церемонии 'Teen Choice Awards' Хедлунд был номинирован на 'Choice Breakout Movie Star – Male' (лучший кинодебют молодого актера), а гонорара хватило на покупку квартиры в Лос-Анджелесе.
Следующим фильмом Хедлунда стал 'В лучах славы' ('Friday night lights' ), где он сыграл члена школьной футбольной команды. В этой картине молодой актер снимался вместе с Билли Бобом Торнтоном. Интересно, что кумиром Гаррета был Тим МакГроу (потому что на ферме, где мальчик рос, радио ловило только одну волну – а на ней часто транслировали песни в исполнении МакГроу), который в этом фильме сыграл отца героя Хедлунда.
В 'Четырех братьях' ('Four Brothers', 2005) Гаррету досталась уже одна из главных ролей – собственно, как раз одного из четырех братьев, мать которых убили. В этой картине снимался и Марк Уолберг.
В том же 2005 Гаррет сыграл в фильме 'Эрагон' (лондонскую премьеру которого, правда, не смог посетить, поскольку незадолго до нее сломал руку, катаясь на сноуборде), а в 2006 – в триллере 'Смертный приговор' ('Death Sentence').
Осталось добавить, что на данный момент Гаррет Хедлунд не женат.
Сейчас на счету Хедлунда 7 фильмов, к выходу готовятся ещё 2, а также работа в сериале «HBO: Первый взгляд», где Гаррет играет самого себя.