Фрэнсис родилась в Бовингдоне, графство Хартфордшир, Англия у Мойры (девичья фамилия Фесса) и Шарля де ля Тура. Актриса получила образование в лицее Франции и в Центре Драмы Лондона (ныне Университет Искусств).
У Фрэнсис есть младший брат – актер и сценарист – Энди де ля Тур. Некоторое время актриса была замужем за актером Томом Кемпински. Есть двое детей – сын и дочь.
После окончания Центра Драмы Фрэнсис в 1965 году присоединилась к Королевскому шекспировскому театру. В течение 6 лет актриса сыграла множество ролей в различных пьесах.
В 70-х годах Фрэнсис попала на телевидение, начинала с маленьких ролей в кино и в сериалах. Карьера актера постепенно расширялась. И на данный момент де ля Тур может похвастаться известными ролями, некоторые из них были номинированы на награду BAFTA. Это лучшая актриса второго плана за фильм «Любители истории» (2006) и лучшая актриса за «Duet for One» (1981). Фрэнсис играла Олимпию Максим в фильме Гарри Поттер и Дары Смерти: Часть 1, не смотря на то, что данного персонажа не было в книге.