Наиболее известна благодаря главной роли в культовом фильме ужасов «Человеческая многоножка».
В 2005 году окончила Американскую академию драматического искусства в Нью-Йорке. Получила от академии премию за актёрское мастерство.
Является соучредителем американской компании Mind The Art Entertainment, основанной в марте 2007 года.
Профессионально танцует свинг, в частности линди-хоп. Опыт Эшли в этой области составляет не менее восьми лет.
Её любимая цитата: «Оставаться самим собой в мире, который постоянно пытается сделать из тебя кого-то, — и есть самое большое достижение» (Ральф Уолдо Эмерсон).