Нильс Стокхольм — восьмидесятилетний фермер-идеалист, основавший с женой биодинамическую ферму, на которой занимается спасением стремительно сокращающейся популяции датских красных телят, кормит животных исключительно местными продуктами, ведет нежные беседы с коровами и не забывает о важной роли каждого червяка в экосистеме.