В 1960-1980-х годах сыграл главные и второстепенные роли в девяти десятках фильмов. По жанру это были, главным образом, комедии.
Среди режиссеров,с которыми работал Жан, были: Жан Жиро, Жорж Лотнер, Робер Ламуре, Эдуар Молинаро, Ив Робер, Жан Буайе, Серж Корбер, Жак Беснар, Филипп Де Брока, Клод Виталь, Ришар Бальдуччи; его партнерами на съемочной площадке были : Луи Де Фюнес, Мишель Галабрю, Пьер Монди, Альдо Маччоне, Анри Гибе, Жан-Поль Бельмондо, Милен Демонжо, Дани Саваль, Жан Карме, Клод Жансак, Мирей Дарк, Жан-Пьер Мариель, Миу-Миу, Жаклин Биссет и другие актеры.
Жан Лефевр снялся более чем в 140 кино и телефильмах во Франции, Италии, Испании, Австрии, Великобритании, Канаде. В 2000 году был членом жюри Международного кинофестиваля в Берлине. Помимо работы в кино играл в театре.
Жан Лефевр сыграл в кино 126 ролей, в основном второго плана. Он всегда был тем, кому пасовали реплики Луи де Фюнес, Мишель Галабрю или Робер Ламуре. Его амплуа можно определить как "Бурвиль-2". То, что называется "типичный средний француз", наивный, немного не в себе, похожий со своим печально повисшим носом и тяжелыми веками на побитую собаку.
Название одного из немногих фильмов, в которых он сыграл главную роль, лаконично характеризовало занятую им актерскую нишу: "Идиот в Париже" (Un Idiot a Paris, 1966). Деревенский дурачок Губи, брошенный смертельно пьяным в самом центре столицы шутниками-соседями, был одним из трех самых любимых французскими "простыми" зрителями героев Жана Лефевра. Двух других он играл в комических сагах, не менее популярных во Франции, чем комедии Гайдая в России. В четырех эпизодах эпопеи Жана Жиро о жандарме из Сен-Тропе, сыгранном Луи де Фюнесом, он был незадачливым полицейским Люсьеном Фуассом. В трех фильмах Робера Ламуре о "Седьмой роте" — о придурках, потерявшихся во время немецкого наступления летом 1940 года и непрерывно бегущих из плена только ради того, чтобы через пять минут быть пойманными,— телефониста Питивье.
Его реплики вошли в городской фольклор. Лучший способ мгновенно вписаться в компанию аборигенов, обосновавшихся у цинковой стойки простонародного бистро в пролетарском районе Парижа,— это процитировать Питивье. Например: "Какой мудак взорвал мост?" Или: "Моя хотеть красный вино" (это переодетый в немецкую форму телефонист изображает грозного нациста перед хозяйкой харчевни).
В отличие от зрителей и лучших киноремесленников Франции, таких, как Жорж Лотнер, Серж Корбер или Жиль Гранжье, критика игнорировала его, считала воплощением вульгарности.
Он отвечал взаимностью и критикам, и киношникам-интеллектуалам. Заявлял, что лауреатов премии "Сезар" должны определять не профессионалы, а зрители, "те, кто платит за билеты". Возмущался, что в Каннском фестивале никогда не участвуют комедии. Свою актерскую судьбу он выбрал сам.
Провинциал, он окончил с отличием в 1948 году парижскую консерваторию по классу оперы и царственно пренебрег классической карьерой, выйдя на подмостки кабаре в идеально подходившей ему роли пьянчужки. Бульварному театру он был верен до самой старости, спектакли с его участием выдерживали по 700 представлений. Жану Лефевру хватало времени не только на кино и театр, но и на запись пластинок, и на бурную личную жизнь: женат он был четыре раза.
Умер 09 июля 2004 года в Марракеше (Марокко) от сердечного приступа.И о его смерти мир узнал не привычным образом, от семьи, а от хозяина любимого им ресторанчика, где актер справлял свои дни рождения.
Седьмая рота при свете луны
Ситуация сложна, но не безнадежна
Не надо молчать потому, что нечего сказать
Куда же делась седьмая рота?
Несколько слишком спокойных господ
Жандарм на отдыхе
Жандарм в Нью-Йорке
Жандарм из Сен-Тропе
Луи де Фюнес: Человек-комедия
Луи де Фюнес, или Искусство смешить
Бенжамен, или Дневник девственника
Овцы Панурга
Мы другие в Шампиньоле