Профессиональная карьера Эберта как кинокритика началась в 1967 году, когда он начал работать в газете Chicago Sun-Times. В 1969 году его рецензия на фильм «Ночь живых мертвецов» была опубликована в Reader's Digest.
С 1976 года Эберт и Джин Сискел начали вести телешоу Sneak Previews в Чикаго. С 1978 года шоу транслируется в национальном масштабе. С 1982 года они начинают вести шоу At the Movies, а позже Siskel & Ebert & The Movies. После смерти Сискела в 1999 году шоу выходит под названием Roger Ebert & the Movies, а после прихода в 2000 году Ричарда Роупера под названием Ebert & Roeper.
Эберт — автор аудиокомментариев на DVD к фильмам «Гражданин Кейн», «Касабланка», «Тёмный город», «Плавучая трава». Автор сценария комедии «За пределами долины кукол».
В день вручения кинопремии «Оскар» Эберт и Роупер появляются в шоу An Evening at the Academy Awards: The Arrivals и An Evening at the Academy Awards: the Winners, которое выходит после вручения наград.
В 2005 году получил звезду на Аллее славы в Голливуде, на церемонии закладки присутствовал любимый режиссёр Эберта — Вернер Херцог.
Нора Эфрон. Жизнь как материал
Электрическое Бугало: Дикая, нерассказанная история Cannon Films
86-я церемония вручения премии «Оскар»
65-я церемония вручения прайм-тайм премии «Эмми»
Kiss and Tell: The History of Black Romance in Movie
Эберт представляет: Сегодня в кинотеатрах
Больше никогда не спи: Наследие улицы Вязов
Народ против Джорджа Лукаса
После смерти: Жизнь и кино Джорджа Ромеро
The Man Who Shot Chinatown: The Life and Work of John A. Alonzo
Ностальгирующий критик
На куски: Рассвет и закат слэшеров
Кино мертвых тинейджеров
Полуночные фильмы: От края до мейнстрима
Джимини Глик в Ля-ля-вуде
Дикий Запад Сэма Пекинпа: Наследие голливудского бунтаря
Секс 24 кадра в секунду
It Conquered Hollywood! The Story of American International Pictures
Ведьма из Блэр 2: Книга теней
Пир проститутки
Ночное шоу с Джейем Лено
Комедийный салют Майклу Джордану
The Siskel & Ebert 500th Anniversary Special
Невероятно странное кино
Сискел, Эберт и кино
Вечер с Дэвидом Леттерманом