Марио Батали

Биография

Марио Батали родился 9 сентября 1960 года в США. Он является известным американским поваром, ведущим телешоу и писателем.

Марио Батали родился в городке Якима. Его отец имеет итальянское происхождение, а мать английские и канадские корни. В 1975 году Марио пришлось покинуть штаты и перебраться с семьей в Италию. Но спустя три года он вернулся на родину, причиной тому стала учебы в университете Ратжерс. В 1982 году Батали получил высшее образование.

После окончания университета Марио Батали устроился работать посудомойщиком в ресторан «Stuff Yer Face». Он довольно быстро продвинулся по служебной лестнице и через несколько месяцев начал работать поваром.

Некоторое время начинающий повар работал помощником на кухне ресторана «Six Bells public house» в Челси, под руководством Маара Пьера Уайта. Некоторое время Марио Батали практиковался в нескольких парижских ресторанах.

В 1985 году Батали перебрался в Сан-Франциско, где устроился в суши-бар шеф-поваром. Следующим его местом работы стал престижный ресторан «La Marina» в Санта-Барбаре.

Со временем слухи о талантах Марио Батали распространились по всей Америке. Его начали приглашать в самые престижные заведения, где были готовы оплачивать грандиозные гонорары.

В 1989 году повар отправился в небольшую деревушку в Италии на практику к известной итальянской кухне Ла Вольт. Батали пытался узнать самые мельчайше подробности традиционной итальянской кухни. Он был поглощен этим процессом, ведь Италия, это его вторая родина.

В 1993 году Марио Батали(Mario Batali) открыл свой первый ресторан, который получил название «Pо». Но в сентябре 2000 года повар решил продать это заведение.

Совместно с Джозефом Бастианичем Батали открыл рестораны: «Lupa», «Esca», «Otto Enoteca Pizzeria», «Casa Mono», «Bar Jamon», «Bistro Du Vent», «Del Posto», «Enoteca San Marco», «B&B Ristorante».

Помимо собственного бизнеса Марио Батали написал несколько книг о еде. Так же он вел престижнейшие американские передачи, посвященные кулинарии и всему что связанно с едой.

На данный момент Марио Батали(Mario Batali) живет в Нью-Йорке. Он женат на Сьюзи Канн, родители которой являются основателями компании «Coach Farms». Помимо нью-йоркской квартиры Марио часто бывает в своих роскошных домах в Нортпорте и в Ред Хуке. Отец Марио на данный момент владеет компанией «Salumi» в Сиэтле