2012 год. Говард Ратнер владеет небольшим ювелирным магазином в Нью-Йорке. Являясь большим фанатом НБА, он жизни не мыслит без ставок на игры, поэтому находится по уши в долгах и постоянно скрывается от кредиторов. Однажды подельник приводит к нему в магазин ведущего игрока «Бостон Селтикс» Кевина Гарнетта, и в это же время из Эфиопии приходит посылка с редкими неогранёнными чёрными опалами. Зачарованный их блеском Гарнетт буквально приклеивается к этому куску породы, просит одолжить его на несколько дней и оставляет в залог чемпионское кольцо. Говард тут же закладывает кольцо в соседнем ломбарде и на вырученную сумму делает ставку на игру «Селтикс».
Поначалу братья Джош и Бенни Сэфди хотели снять этот фильм ещё до криминальной драмы 2017 года «Хорошее время», однако этим планам помешали трудности с финансированием. Вскоре после этого с ними связался Роберт Паттинсон, которого они не знали, и сообщил, что увидел в интернете снимок актрисы Ариэль Холмс из их фильма 2014 года «Бог знает что». После личной встречи с Паттинсоном братья Сэфди начали писать сценарий «Хорошего времени» под этого актёра. Премьера фильма прошла в Каннах, фильм стал успешным, и братьям начали звонить из Голливуда с предложениями снять супергеройский боевик, однако братья все эти предложения отклонили и вместо этого нашли средства для съёмок фильма «Неогранённые алмазы».
После просмотра драмы «Хорошее время» сценарий этого фильма прочла супруга Адама Сэндлера и убедила его согласиться на роль.
Роль Юсси исполняет настоящий ювелир Максуд Агаджани, который в 2018 году был замешан в скандале с рэпером 6ix9ine из-за браслета стоимостью в $25 000, за который, по его словам, исполнитель так и не расплатился.
Для роли Адам Сэндлер надевал накладные зубы и клеил на правую щёку накладную родинку.
Осторожно: дальнейшие факты могут содержать спойлеры ▼
Чтобы добиться от актёров естественной реакции на то, как Кевин Гарнетт случайно разобьёт витрину в ювелирном магазине, братья Сэфди пристроили к стеклу небольшой заряд, чтобы в нужный момент оно разлетелось. Актёрам не было известно, в какой именно момент это произойдёт, так что их реакция получилась не наигранной.