За этим последовал другой фильм, в котором он сыграл главного героя "Тоби Мактиг". В 1994 он завоевал широкое признание, сыграв в сериале «Прилив» с Риком Спрингфилдом. В промежуток между 2000-2004, он постоянно появлялся в роли адвоката Брайана Тедроу, в телевизионной драме «Пища для души». В 2001 Биссон снялся в телевизионном сериале «Любит музыку и танцы», основанном на книге Мэри Хиггинс Кларк.
Он также играл роль агента ФБР Джека Хадсона, в криминальной драме «Сью Томас: Зоркий детектив». Засветился во втором сезоне «Фалькон Бич», а так же в нескольких фильмах, таких как «Рождественское сумасшествие», и «Чужая свадьба», и в диснеевском сериале «Гений».
Биссон был приглашенной звездой в знаменитом канадском сериале «Горячая точка».
В четвертом сезоне сериала «Расследования Мердока», Биссон совершил свой режиссерский дебют, сняв эпизод «Buffalo Shuffle». Между вторым и третьим сезоном сериала, онснялся в фильме «Казино Джек», в котором главную роль исполнил Кевин Спейси. Фильм был награжден премией Международного Фестиваля Кино в Торонто в сентябре 2010 года, а в декабре 2010 года фильм «Казино Джек» вышел в широкий прокат.
Другие его недавние роли включают в себя четыре фильма «Roxy Hunter», снятых Элеанор Линдо, мелодраматический фильм «The secrets of Comfort House», «Animal 2» в роли Уинга Реймса, и ведущая роль в фильме «Всё теряет смысл», который был успешно представлен на множестве кинофестивалей по всему миру.
Биссон так же является международным представителем CIBC, Канадского Банка Торговли. Он женат на актрисе, продюсере и сценаристе, Шанталь Крейг, они воспитывают троих дочерей – Бриану, Доминику и Микаэлу.