Одинокий повар, путешествующий по Западу времён покорения Америки, присоединяется к новому поселению, где знакомится с иммигрантом из Китая. Вместе они организовывают бизнес, успех которого зиждется на существовании коровы, принадлежащей местному богатому землевладельцу.
Лозунг:
A simple western about the origin of the American Dream
Альтернативным вариантом названия было «Медленный лось». Так коренные индейцы Орегона называли коров. Иногда охотники в некоторых штатах американского Запада до сих пор используют это выражение.
Видеоряд фильма навеян работами американского художника Фредерика Ремингтона (1861-1909), известного произведениями на темы Дикого Запада.
Перед началом съёмок исполнители ролей главных героев Джон Магаро и Орион Ли прошли подготовку у специалиста по выживанию в дикой природе. Они научились свежевать белок, разводить костёр и ночевать под дождём.
Перед началом съёмок Джон Магаро изучал кулинарные книги эпохи начала 19-го столетия и во время съёмок готовил блюда по этим старинным рецептам.